Επιστήμη Τροφίμων και Εφαρμοσμένη Διαιτολογία, Διατροφικές Απαιτήσεις σε Αθλητές
Η εκπαιδευτική ζήτηση που εκφράζεται σε περιφερειακό, εθνικό και ενδεχομένως διεθνές επίπεδο, στην οποία στοχεύει η συγκεκριμένη εκπαιδευτική προσφορά, προέρχεται από έναν τομέα στον οποίο δεν υπάρχει προς το παρόν διαθέσιμη εκπαίδευση
εξ αποστάσεως (online).
Το Μεταπτυχιακό Πρώτου Επιπέδου με τίτλο “Επιστήμη Τροφίμων και Εφαρμοσμένη Διαιτολογία, Διατροφικές Ανάγκες σε Αθλητές”, προσφέρεται αποκλειστικά διαδικτυακά, ακολουθώντας το μοντέλο της “ψηφιακής διδασκαλίας”.
Το Μεταπτυχιακό στη Διατροφή και Διαιτολογία Εφαρμοσμένη στον Αθλητισμό στοχεύει στην κάλυψη αυτού του κενού, επιτρέποντας σε πτυχιούχους Ιατρικής και Χειρουργικής, Φαρμακευτικών Επιστημών και Τεχνολογιών, Βιολογικών Επιστημών, Επιστημών
της Κίνησης, καθώς και σε κατόχους διπλώματος ISEF (Ινστιτούτο Φυσικής Αγωγής) και πανεπιστημιακού διπλώματος στη Διαιτολογία, να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις για τη διαχείριση διατροφικών και διαιτολογικών ζητημάτων στον αθλητισμό.
Το πρόγραμμα καλύπτει τόσο υγιή άτομα (ερασιτέχνες και επαγγελματίες αθλητές) όσο και άτομα με διαγνωσμένες μεταβολικές (π.χ. διαβήτης) και/ή λειτουργικές παθήσεις (π.χ. καρδιακές παθήσεις, μυοπάθειες).
Επιπλέον, και άλλοι επαγγελματίες που διαθέτουν διαφορετικά πτυχία, αλλά ενδιαφέρονται για τα θέματα του προγράμματος, θα βρουν στην εκπαιδευτική αυτή προσφορά ένα αξιόπιστο μέσο για την απόκτηση σωστής γνώσης σε έναν τομέα που συχνά
αντιμετωπίζεται με αντιφατικές προσεγγίσεις και παρανοήσεις.
ΔΙΔΑΚΤΙΚΕΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ
- Νομοθετικό πλαίσιο για την Ασφάλεια Τροφίμων
- Ανθρώπινες Διατροφικές Ανάγκες
- Θρεπτικά Συστατικά
- Ανθρώπινη Βιοχημεία και Μεταβολισμός των Θρεπτικών Στοιχείων
- Διατροφή και Ενεργειακές Απαιτήσεις
- Τρόφιμα
- Αγροδιατροφικές Καλλιέργειες
- Ευεξία και Αντιγήρανση
- Αλληλεπιδράσεις Φαρμάκων-Τροφίμων
- Διατροφικές Ανάγκες στον Αθλητισμό
- Συμπληρωματική Διατροφή στον Αθλητισμό
- Λειτουργική Αξιολόγηση του Αθλητή
- Διατροφή και Σωματική Δραστηριότητα για την Πρόληψη και Αντιμετώπιση Ορισμένων Παθολογιών
- Διαιτολόγοι και Ειδικοί στη Διατροφή: Τομείς Εξειδίκευσης και Επαγγελματικές Ευθύνες
- Τελική Εξέταση
Το μεταπτυχιακό θα υλοποιηθεί με μορφή e-learning, σε μια πλατφόρμα προσβάσιμη
24 ώρες/24ωρο.
Το μεταπτυχιακό αποδίδει 60 ECTS.